RANCANG BANGUN MESIN PENYOSOH KULIT SORGUM DENGAN SISTEM HORIZONTAL BERTINGKAT

Sorgum menjadi solusi dalam mengatasi permasalahan pangan di Indonesia,
karena terkenal kaya akan karbohidrat sehingga cocok dijadikan sebagai altenatif
pengganti beras. Sebelum menjadi butiran beras, sorgum melewati 2 tahap proses
pengolahan yaitu proses perontokkan biji sorgum dan proses penyosohan kulit biji
sorgum. Dalam kedua proses tersebut bahwa diketahui dalam proses penyosohan
kulit biji sorgum masih kurang efesien dikarenakan mesin yang ada sebelumnya
tidak bekerja dengan maksimal, sehingga perlu pengembangan kembali. Tujuan
penelitian kali ini adalah mampu merancang dan mengkonstruksi mesin penyosoh
kulit sorgum dengan sistem horizontal bertingkat, yang memiliki hasil penyosohan
biji dan kulit ari sorgum berhasil terpisah, dengan persentase keberhasilan ≥ 60%.
Metode penelitian dan perancangan mesin penyosoh kulit sorgum dengan sistem
horizontal bertingkat berpedoman pada metode VDI 2222 yang meliputi tahapan
analisa, membuat konsep, merancang dan penyelesaian, dari metode tersebut
menghasilkan mesin penyosoh kulit sorgum menggunakan sistem penyosohan
dengan batu abrasif, sistem pemisah biji dan kulit menggunakan plat berlubang,
mekanisme penggerak mesin menggunakan motor bakar 4,8 Hp, serta sistem
transmisi penggerak mesin menggunakan pulley dan v-belt. Data hasil uji coba
yang dilakukan dengan menggunakan rpm berkisar 800-1.300 rpm menghasilkan
presentase keberhasilan rata-rata 82% dengan kapasitas rata-rata penyosohan
sorgum 149,3 kg/jam.
Kata kunci : sorgum, VDI 2222, penyosoh, mesin.