RANCANGAN DAN ANIMASI MESIN PENCETAK TERASI KAPASITAS 500 GRAM SKALA RUMAH TANGGA

Proses pencetakan terasi secara manual masih banyak digunakan oleh pelaku
industri rumah tangga, seperti yang ditemukan di IKM Dodi Chandra di Toboali.
Metode tradisional ini memiliki sejumlah kendala, seperti hasil cetakan yang tidak
seragam, waktu produksi yang lama, serta ketergantungan pada tenaga kerja.
Berdasarkan permasalahan tersebut, dilakukan perancangan mesin pencetak terasi
skala rumah tangga yang mampu mencetak adonan 500 gram per cetakan dengan
target produksi 25 kg dalam 30 menit, serta dilengkapi sistem pemotong manual
untuk memastikan ukuran produk yang seragam. Penelitian ini menggunakan
pendekatan perancangan sistematis berdasarkan metode VDI 2222 yang meliputi
tahap perencanaan, pengembangan konsep, pemilihan varian terbaik,
perancangan teknis, hingga simulasi komponen utama dan pembuatan animasi
kerja mesin. Dari tiga alternatif konsep, varian VK2 terpilih karena paling unggul
dalam efisiensi, kemudahan perawatan, dan aspek ergonomis. Hasil simulasi pada
komponen screw menunjukkan tegangan maksimum sebesar 15,4 MPa, masih jauh
di bawah tegangan luluh material AISI 304. Perpindahan maksimum sebesar
0,004728 mm dan nilai faktor keamanan minimum sebesar 134,3 menandakan
bahwa desain bekerja dalam batas aman. Selain itu, animasi visual mesin berhasil
dibuat untuk memperjelas alur kerja, termasuk proses pencetakan hingga
pemotongan produk terasi. Dengan demikian, mesin yang dirancang dinyatakan
layak dan aman untuk digunakan, serta mampu meningkatkan efisiensi dan
konsistensi produksi terasi di IKM Dodi Chandra.
Kata kunci: Animasi, Cetakan, Pemotong, Terasi, VDI 22