RANCANGAN DAN PURWARUPA SISTEM PENYANGRAI PADA MESIN PENYANGRAI DAUN TEH TAYU UNTUK MINUMAN HERBAL

Teh tayu merupakan salah satu teh lokal Indonesia yang memiliki potensi sebagai
minuman herbal karena khasiatnya bagi kesehatan. Namun, pada penelitian
sebelumnya penerapan teknologi tepat guna (TTG) dalam proses pengolahan teh
tayu masih menunjukkan beberapa permasalahan, terutama pada tahap
penyangraian yang mengharuskan penghentian proses untuk memasukkan dan
mengeluarkan daun teh secara manual, serta keluarnya daun teh kering melalui
pori-pori tabung pengering. Rancangan yang diusulkan dalam proyek ini
mencakup beberapa teknis berdasarkan permasalahan tersebut. Desain mesin ini
menggunakan tabung pelat stainless berpori dengan diameter lubang 1mm, agar
daun teh yang menyusut pada saat pemrosesan tidak keluar melalui lubang poripori. Sistem sirip pengaduk untuk mengarahkan daun teh menuju output, serta
mekanisme input-output yang terpisah memungkinkan proses pengeringan dalam
dilakukan secara kontinyu. Proyek akhir ini bertujuan untuk merancang dan
membuat purwarupa mesin penyangrai teh tayu dengan sistem rotary dryer yang
mampu beroperasi secara kontinyu. Metodologi yang digunakan adalah
perancangan VDI 2222. Hasil simulasi CAD dan pembuatan purwarupa
menunjukkan bahwa desain yang dikembangkan dapat memperlancar proses
penyangraian dan menjaga agar daun teh tetap berada di dalam tabung meskipun
mengalami penyusutan.
Kata kunci: Teh tayu, Penyangrai, Mesh, Lifter, VDI 2222.