RANCANG BANGUN MESIN PENCETAK OPAK SINGKONG

Industri rumahan saat ini sedang berkembang pesat di Sungailiat, Kabupaten Bangka, Provinsi Bangka Belitung. Dengan adanya industri kecil menengah ini memicu potensi untuk kemajuan inovasi produk mesin Teknologi Tepat Guna (TTG) yang diharapkan dapat menyuntikkan teknologi modern terhadap usaha Industri Kecil Menengah (IKM) tersebut. IKM yang menjadi objek dari penulisan ini adalah IKM Bapak Sayuti yang bergerak di teknologi olah pangan yaitu memproduksi makanan ringan berupa opak singkong, dengan merek dagang “Cap Pohon Ketela”. Permasalahan yang ada di IKM Bapak Sayuti ini proses pembuatannya yang terlalu lama dan tidak efesien. Hal ini membuat hasil produksi kurang optimal, memakan banyak waktu lama sehingga tidak dapat memenuhi tuntutan pasar. Oleh karena itu dibutuhkan suatu mesin yang dapat mencetak opak singkong, sehingga dapat mempercepat produksi opak singkong untuk memenuhi tuntutan pasar. Mesin pencetak opak singkong ini dibuat dengan menggunakan sistem penggiling. Untuk Metode pelaksanaan penulisan ini mengggunakan VDI (Verein Deutsche Ingenieuer / Persatuan Insinyur Jerman) 2222. Mesin Pencetak opak singkong ini mampu mencetak opak singkong 41,2 kg/jam dengan lebar diameter opak 60mm dan tebal 2mm.
Kata kunci : Penggiling, pencetak opak, Makanan, Teknologi