RANCANGAN DAN SIMULASI MESIN PENGERING LADA

Lada merupakan bumbu masakan yang banyak dijumpai di Indonesia terutama di
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, Proses pengeringan lada secara manual
atau tradisional umumnya dilakukan di bawah sinar matahari, dimana waktu
yang dibutuhkan bisa seharian bahkan berhari-hari karena sangat bergantung
pada temperatur dari sinar matahari yang tidak stabil. Pengunaan mesin
pengering dapat dijadikan sebagai salah satu alternatif untuk mempercepat dan
mempermudah proses pengeringan lada. Perancangan mesin pengering lada
dilakukan dengan menerapkan metode VDI 2222 yang memiliki tahapan yang
sederhana namun efektif yaitu merencana, mengkonsep, merancang, dan
penyelesaian. Rancangan mesin pengering lada memiliki beberapa fungsi utama
yaitu mengeringkan biji lada yang telah dikupas kulitnya. Hasil akhir pada
proyek akhir ini dapat membuat rancangan mesin pengering lada dengan
pemanas kompor yang didorong oleh blower sehingga dihantar kan uap panasnya
melewati chamber untuk pemanasnya serta menghasilkan simulasi proses
pengeringan lada.

Kata Kunci : Lada,Pengeringan, VDI 2222