RANCANG BANGUN MESIN PENGADUK KERIPIK SINGKONG PEDAS

Pada proses pengadukan keripik singkong, kendala yang dihadapi oleh produsen
adalah proses pengadukan sambal keripik singkong dilakukan sescara manual,
proses pengadukan tersebut membutuhkan waktu cukup lama serta tidak efisien
terhadap waktu. Kegiatan proyek akhir ini membuat suatu mesin yang dapat
mempermudah dalam proses pengadukan keripik singkong dengan sambalnya serta
meningkatkan produktifitas dalam pembuatan keripik singkong. Telah dirancang
sebuah mesin pengaduk keripik singkong pedas kapasitas 5kg, metode yang
digunakan dalam perancangan mesin adalah metode perancangan VDI 2222.
Prinsip kerja mesin pengaduk keripik singkong pedas adalah motor berputar
kemudian, putaran motor di transmisikan ke pulley dan sabuk penggerak untuk
menggerakan gearbox. Gearbox akan mentransmisikan putaran ke poros pengaduk
serta poros penggerak tabung, sehingga tabung bergerak. Mesin pengaduk keripik
singkong ini menggunakan motor listrik berdaya 367 watt dengan puataran 1400
rpm. Hasil uji coba mesin mendapatkan waktu rata-rata untuk mengaduk 1 kg
keripik singkong adalah 3 menit, jadi untuk proses pengadukan 1 kg keripik
singkong adalah 3 menit dan presentase keripik singkong tidak pecah kisaran 70%.
Kata Kunci : Proses pengadukan, gearbox, keripik singkong, mesin pengaduk