RANCANGAN MESIN PEMBUAT SERBUK JAHE MERAH UNTUK MINUMAN HERBAL

ABSTRAK

Serbuk jahe merah merupakan hasil dari olahan jahe merah dan bahan rempah
rempah yang kemudian diolah menjadi minuman serbuk herbal. Berdasarkan data
yang didapatkan melalui wawancara, proses pembuatan serbuk jahe merah masih
menggunakan cara yang manual. Berdasarkan kebutuhan tersebut, maka tujuan
proyek akhir ini adalah merancang mesin pembuat serbuk jahe merah dengan
kapasitas 20 liter dengan metode VDI 2222, membuat simulasi pergerakan sistem
kerja pada mesin pembuat serbuk jahe merah, pembuatan komponen, perakitan
fungsi dan perawatan mesin. Metode perancangan mesin pembuat serbuk jahe
merah menggunakan metode VDI 2222 dimana memiliki 4 (empat) tahapan yaitu
merencana, mengkonsep, merancang, dan penyelesaian. Dari tahap mengkonsep
dihasilkan 3 (tiga) variasi konsep rancangan yang kemudian dinilai berdasarkan
aspek teknis dan ekonomis. Konsep yang telah terpilih kemudian dilakukan
optimasi pada beberapa alternatif fungsi dan dilakukan perhitungan pada bagian-
bagian yang dianggap kritis. Selanjutnya dibuatkan simulasi pergerakan
menggunakan software Solidworks untuk melihat gambaran fungsi mesin pembuat
serbuk jahe merah. Dari perancangan yang dilakukan, terealisasinya rancangan
mesin pembuat serbuk jahe merah dengan kapasitas 20 liter dengan metode VDI
2222, terealisasinya simulasi pergerakan sistem kerja pada mesin pembuat serbuk
jahe merah. mesin pembuat serbuk jahe merah dapat memproses 20 liter dalam
satu kali proses sesuai dengan kapasitas tabung pada proses simulasi pada
software Solidworks.

Kata kunci: Minuman herbal, Serbuk jahe merah, VDI 2222, simulasi CAD,
Solidworks